小餐馆赚大钱

小餐馆赚大钱

旺燃, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2014

定价:32.8

书籍简介:

“民以食为天”,餐饮业素来被称为“百业之首”。即使在经济萧条的境况下,餐饮业也不会因此凋敝。这个古老又充满活力的行业,吸引了许多投资者的目光。 本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识。其中包括小餐馆的投资决策和准备、小餐馆要以特色菜取胜、小餐馆的选址和布局、菜单和定价策略、员工的招聘与管理、小餐馆的采购工作、小餐馆的厨房管理、迎合顾客的消费心理、小餐馆优质服务、营销策略、成本管理等内容。当你从头到尾读完这本书的时候,你就会明确知道自己是否具有开小餐馆所需要的知识和技巧。

作者介绍:

旺燃,70年代生人,有多年从商的经验,博览群书,在下海的过程中遇到过很多挫折,也有过放弃的想法,通过不断总结经验,最终成立了自己的培训学校,达到了事业的顶峰。另外具有自己独特的管理经验,善于总结,喜欢读书,爱好思考,不断有新作问世。

内容摘要:

“民以食为天”,餐饮业素来被称为“百业之首”。即使在经济萧条的境况下,餐饮业也不会凋敝。这个古老又充满活力的行业,吸引了许多投资者的目光。本书概括了餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识,其中包括小餐馆的投资决策和准备、选址和布局、菜单设计、员工的招聘与管理、采购工作、厨房管理、营销策略、成本管理等内容。当你读完本书后,你就具有了开办小餐馆必备的基本知识,为开一家赚钱的小餐馆进行了充分的热身。请你在经过慎重思考、认真准备后,摩拳擦掌大干一番吧!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518006717
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)32.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

小餐馆赚大钱是中国纺织出版社于2014.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆-商业经营 的书籍。