萧山菜谱

萧山菜谱

杭州市萧山区餐饮行业协会, 杭州市萧山区商务局, 编著

出版社:中国美术学院出版社

年代:2016

定价:100.0

书籍简介:

本书由杭州市萧山区商务局主编,杭州市萧山区餐饮行业协会组织承编的《萧山菜谱》, 精选了133款萧山地方菜肴, 以7个目录分门类编入, 其中名菜菜品55款,名店菜品24款,名人菜品8款,名厨菜品10款,冷菜13款,点心14款,雕刻9件,每款菜肴均配有较详尽的制作说明文字和精美的图片,当中既有传统的,更有创新的,有的还附述历史出典。对于萧山餐饮界来说可谓是很有意义的事。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787550311091
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出版地杭州出版单位中国美术学院出版社
版次1版印次1
定价(元)100.0语种简体中文
尺寸21 × 29装帧精装
页数 180 印数 3000

书籍信息归属:

萧山菜谱是中国美术学院出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS972.182.551 的主题关于 菜谱-杭州市 的书籍。