本书的作者从最基础的西餐烹调方法和知识做了详细地介绍，图片配合文字介绍了不同的刀具、刀功以及禽畜的切...
2005.02
本书是根据中式面点师国家职业标准初级工进行编写的。本教材以行业实用性为基础，体现职业教育的特点，贴近...
2005.02
本书主要内容包括烹调原料及初步加工、烹调原料的切配、菜肴制作等等。在内容编排上设置了理论知识部分和实...
2005.02
本书内容提要：特级教师的教学风格，是他们在长期的职业活动中积极创造的结果，是特级教师在教学经验积累中...
2005.04
这是一部以美籍华裔学生杨凯文为主人公的校园青春小说，不仅描写了移民美国的青少年的成长经历与情感故事，...
2005.09
本书作者金波为国际安徒生奖国内提名奖作家，专心为儿童创作诗歌和童话数十载，本书为幼儿文学的评论集，其...
2005.04
本书主要是将广西壮族自治区党委、政府2004年招投标重大课题“广西教育结构与布局调整的研究”的课题研究成果...
2005.09
为解决横县库区移民的行路难问题，南宁市横县县委、县政府在一年的时间里修成了一条长130公里的“民心路”。...
2006.01
本书为蒋凤儿童文学论文选。
2005.08
本书为画册，反映广西美丽神奇的奇山异水、迷人的民族风情和飞速发展的经济建设等概况。
2005.08