本书介绍乳及乳制品的质量安全与卫生操作规范、质量保证体系之间的相互关系等内容。
2008.01
本书介绍电离辐射计量的基础知识、常用仪器设备技术性能、测量手段和检测技术。
2008.02
本书介绍工业锅炉和蒸汽系统的原理、节能和运行的基本知识等内容。
2007.10
本书收录了实验室和检查机构认定工作规范性文件及常用标准文件和相关法律法规等内容。
2007.12
本书介绍食品添加剂的分类、作用、安全性评价相关法律法规等内容。
2007.10
本书介绍医院检验科实施ISO15189国际标准认可内部审核与管理评审的过程等内容。
2007.12
本书介绍医院检验科实施ISO15189国际标准化规范管理的文件范例，包括管理手册、程序文件、指导书等内容。
2007.12
本书介绍燃料、燃料的燃烧及计算、燃料的燃烧方法、燃烧装置等内容。
2008.01
本书介绍肉及肉制品的质量安全与卫生操作规范等内容。
2008.01
本书介绍食品质量安全监督管理的法律行规、部门规章等内容。
2007.10