书籍简介:

本书介绍了食物在人体中的作用，包括食物的营养、食物的危害等。首次提出了食医的概念，指出该学科是食物学、食品卫生学、营养学、医学、社会学几门学科的边缘学科。该书重点介绍了对人体有益的食物的搭配方法和配方。该书所介绍的内容，对于遏制世界吃源性疾病和营养不良高发，具有现实的参考意义。

内容摘要:

《医食：食医学与医食院》介绍了食物在人体中的作用，包括食物的营养、食物的危害等。首次提出了食医的概念，指出该学科是食物学、食品卫生学、营养学、医学、社会学几门学科的边缘学科。该书介绍了选择食物的智慧、自制营养素的方法、克服营养不良的良方、预防心脑血管病的食医途径。该书所介绍的内容，对于遏制世界吃源性疾病和营养不良高发，具有现实的参考意义。

编辑推荐:

《医食：食医学与医食院》作者将30年的研究成果公诸于世，倾全力研究了安全使用食品的方法。书中介绍了选择食物的智慧、自制营养苏的方法、克服营养不良的良方、预防心脑血管病的食医途径。为读者指明了健康食疗的方向。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787538183405 如需购买下载《医食》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	60.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

医食是辽宁科学技术出版社于2013.11出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于食品营养－基本知识的书籍。