柿子实用加工技术

书籍简介:

本书是有关柿子加工制作技术的。全书共分为十个章节，其中介绍了柿饼加工、柿子果酒加工、柿子果醋加工、柿子果醋饮料加工、柿子果脯类加工、柿子果酱加工、柿子饮料加工、柿子茶加工、速冻柿子等方面的知识及技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

柿子实用加工技术是天津科技翻译出版公司于2009.9出版的中图分类号为 TS255.4 的主题关于 柿－水果加工 的书籍。