我爱小馆子

福田

P2 醉湘西

回头客都冲着“湘西东坡”去

P6美庐轩酒楼

用坚定的眼神推荐石鸡和鸡

P1O德林砂锅粥

这锅粥是用“生命”煲的

P14东山羊庄

最鲜嫩正宗的东山羊肉

P18李师傅脆肚馆

脆肚老汤泡饭，一口气吃9碗

P22淮扬酒家

有萝卜皮，有肉汁菜，下饭解馋

P26武汉名小吃店

摆在街边的正宗武汉小吃

P30牛巴粉

牛巴酱爆茄子，下饭极了

P34鸭棚子

赶鸭人把鸭汤做得香甜无比

P38品三川

用龙虾把自己彻底弄饱

P42绿生活

一切皆有机，入口都纯净

P46湘味小厨

风雅的剁椒照样鲜辣浓香

P5O楚河概念餐厅

驴肉!红辣椒白葱头青辣椒翻炒

P54大年初一饺子馆

那家会做108种馅的饺子

P58湘间古道

外公和老妈传下来的湖南好味道

P62土豆粉

这家老板和土豆有仇

P66佰味佳客家钵仔菜

哇!钵仔猪肉吸收了豆豉的好滋味

P70小百度烧烤店

在纸上把五花肉烤得“吱吱响”

P74华香鹅

烧鹅佬阿水每天“把鹅卖精光”

罗湖

P80 80 Coffee马桶餐厅

坐在马桶上看咖啡打架

P84啫啫王

冬天去大排档一起嗜睹冒汗

P88正斗茶餐厅

找正宗港式茶餐厅吃碗排骨饭

P92小芙蓉

小湖南馆子一火就是二十多年

P96知草堂

甜苦都精致的甜品小店

P10O燕青小馆

吃一口流传深圳十年的心肝宝贝肉

P104关中道面食馆

面痴看“秦镇”就扑进去

P108金陵鸭血粉丝

侬的鸭血粉丝汤阿要辣油啊?

P112稻谷香

一些老故事，一点老味道

P116紫金客家围

八刀砍出靓汤来

P120汕头澄海老四酒家

老四，卤一只西头鹅来吃

P124真味园

家鸡香气扑鼻，芋头饱吸鹅油

P128星记肠粉王

老细，炸面一碟，牛肉粥一碗

P132水库美食坊

水库深处喝酒啖花螺

南山

P138木屋烧烤

先烤再烩，脆黄焦香的大鲤鱼

P142毛哥老鸭汤

好味老鸭汤，醇厚的快感

P146一青茗舍

楼道里的真正私房菜

P150小啸酒馆

盘龙小鳝香辣，房陵黄酒冰甜

P154老北京炸酱面馆

一碗容光焕发的老北京炸酱面

P158乡吧啦湘土菜

很野的腊野猪肉和幽雅竹茶

P162第2好吃

实力加噱头

P166寿乡人野生鱼馆

煎蚂蚁蛋，烤巴马野生鱼

关外

P172“渔农居”农场

七娘山夜探窑鸡

P176极品斋

怀着虔诚的心情调整肠胃

沿街择食

东海岸海鲜街／翠竹路，凤凰路／乐园路／春风路／金光

华广场／向西村陈门／万象城，松园路／八卦一路／红宝

路／东园路南园路／华发路，振兴路／振华路／皇岗、水

围、福田新区委／福田保税区／彩田路／福华路／景田／梅

村路／车公庙胖侨城／白石洲，科技园／南海大道／南山

大道／学府路／创业路／海上世界

《我爱小馆子·深圳篇》由《南方都市报·吃喝时代》栏目结集而成，是为那些嘴刁的、会吃的、懂吃的和讲究味道的食家而准备的。这些人吃遍了高、低档的餐馆，以味道为最终取向而选择出这样一批小馆子来。这些馆子专做全国各地特色风昧，面积不大。不投广告，没有连锁经营，基本都靠口碑在深圳餐饮界保持长久兴旺。它们或者隐藏在市井小巷子里。或者埋没在一堆霓虹灯里，毫不起眼。但是开着奔驰、宝马慕名前去的人却不计其数。
　　这些餐馆没有更大的经营野心，只是专心于如何做好食物，他们本着对食物最纯真的执著和要求赢得了深圳老饕的好评。如果你想吃装修，吃服务，吃氛围，那不要选择他们；但是如果你想吃到真正的特色美昧，一定要走进这些小馆子一次。在吃喝一事被赋予太多附加值的今天，这批馆子用纯粹的好昧打动人心。

雪氏吃喝定律
　　对于一种食物来说，肥，就已经拥有了50%的优秀品质，外加厨师的精心制作，不好吃的都难啊。
　　餐馆里吃得好吃的菜家里绝对做不出，家里能做的菜没必要去餐馆吃。
　　吃喝这事儿得一步到位。意思是无论吃什么，都要想办法吃到最好的，最正宗的，无论是因为抠门还是懒惰而不去吃好东西，都是巨大的损失。
　　不时不吃（小雪爱用的古训，意为不吃不符合时令的菜），是一个食客的基本操守。如果你非要在冬天吃西瓜以表示自己与众不同，那么当然只好承受甜得人工兮兮的味道了。
　　治疗心瘾的最佳方法是过量吃喝。这个方法可以用来保持美好的身材。