零基础学面点

书籍简介:

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。本书搜集整理多种面点制作方法，实用甜馅，天然酵种，点出面点制作成败关键，近200张精彩步骤图片操作。包含正餐面点，五星级面点，创意面点的100道面点制作教程，花样面点的做法, 图文搭配，直观易学，教你如何挑选与使用常用的工具和材料，并将其灵活运用于各式面点中。书中用浅显易懂的方式描述做法，你只要跟着配方实际称量，跟着步骤实际操作，即使是新手，也能轻松学会！

书籍规格:

书籍信息归属:

零基础学面点是黑龙江科学技术出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面食－制作 的书籍。