餐厅教练

书籍简介:

本书作者在对有特色的京沪两地几十家餐厅的分析介绍的基础上，对餐厅的经营管理者进行“教练”，发掘自身资源，理清内在目标，从而使餐厅产生无限可能性。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐厅教练是东北大学出版社于2011.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理 的书籍。