餐饮运营实操手册

书籍简介:

本书共19章，约20余万字，内容从员工手册、餐厅品质管理、服务管理等内容入手，提供了一整套的餐饮运营解决方案。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮运营实操手册是广东经济出版社于2015.11出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 饮食业－经营管理－手册 的书籍。