至味川菜70年

书籍简介:

黄星华先生，作为大千居士的私厨传人，对于美味川菜七十年的无限追求使其成为川菜文化发展的重要见证者与参与者之一。正是基于此，李昂先生一直希望将黄老与美味川菜的情缘通过完整、系统地文学创作记录下来。这本《至味川菜70年——川菜老师傅黄星华》自传是黄星华一生致力于川菜美食文化以来的首次历史性总结，让人们对于川渝美食有了更深入的了解。在这部自传中，黄星华在川菜美食有自己独到理解之外，也有对锅灶厨房中人生百态的心灵观察，呈现了一个川菜大师历经美食文化熏陶，时代变革变迁、纷繁生活洗礼之后对于人生的深层解读。正如黄星华先生在自序中所说，这本书是我的人生七十年追寻至味川菜的精神体验，它让我对于川菜、美食甚至生活更加谦逊和敬畏，是真正属于我精神层面上的宝贵财富。自传虽是其口述后的整理，但能看出来只读过几年书的黄老把自己七十年的美食经历，伴随着个人境遇的变迁娓娓道来，这份真实和赤诚让人感动，同时文风朴实流畅，充满浓郁的生活气息，仿佛写的就是我们自己身边的故事，真实还原了当时的生活状态，希望每一个读到这本书的人都能开启属于自己的精彩人生。

书籍规格:

书籍信息归属:

至味川菜70年是成都地图出版社于2018.9出版的中图分类号为 K828.1 的主题关于 黄星华－自传 的书籍。