食品安全科普文丛

书籍简介:

本书主要汇集了河北省食品检验研究院和河北省食品安全科普教育基地权威专家2013年以来在食品安全与营养领域热点问题和社会关切所进行的科学解读、释惑与科普研究文章共38篇。力求通过对食品安全热点问题和基本知识的系列解读，广泛普及食品安全相关知识，促进公众建立科学的食品消费理念和食品安全观念，提高食品安全科学认知和预防、应对风险的能力，同时指导社会公众正确、科学地进行食品选择和膳食搭配，建立健康的食安理念。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全科普文丛是中国质检出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS201.6-49 的主题关于 食品安全－普及读物 的书籍。