广府味道

书籍简介:

本书介绍了广府饮食的历史、特点、用料及烹饪方法，既有知名酒家经典菜式，又兼顾民间厨师的草根厨艺。图文并茂，读后将对广府饮食有一个全面的、立体的了解。

书籍规格:

书籍信息归属:

广府味道是暨南大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－广州市 的书籍。