ISO 22000食品安全管理体系应用与实施

书籍简介:

本书专业基础篇中详细总结了食品安全管理体系审核员应该掌握的基本卫生控制基础知识、传统的HACCP原理的应用与12个步骤、仪器安全危害及控制措施与食品科学技术等相关知识，符合中国认证认可协会最新考试大纲的要求；标准理解与审核篇深入浅出地阐释了校准的每一个条款的要求以及食品安全管理体系审核的基本要求与技巧。

书籍规格:

书籍信息归属:

ISO 22000食品安全管理体系应用与实施是中国计量出版社于2011.4出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 食品安全－质量管理体系－国际标准，ISO 22000－技术培训－教材 的书籍。