餐馆盈利术

前言

第1章盈利术一：了解餐饮业

第2章盈利术二：做好开店策划

第3章盈利术三：巧投资

第4章盈利术四：找到营销之道

第5章盈利术五：搞好服务

第6章盈利术六：精制菜单

第7章盈利术七：做好材料采购、仓储工作

第8章盈利术八：重视厨房管理

第9章盈利术九：严把卫生关

第10章盈利术十：把安全放在第一位

第11章盈利术十一：合理布置餐厅

第12章盈利术十二：管好员工

第13章盈利术十三：掌控财务

第14章盈利术十四：有效控制成本

　　“现代经商创业成功必备丛书”内容丰富、完整，涉及了商业领域的多个业态的内容，包括：创业、开店、餐馆管理和企业管理四个分册。民以食为天，人要活着就得吃饭，餐饮业是个常青的行业，但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢?多个高速成长的餐饮企业告诉我们：餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，在于餐饮店所提供的附加价值。本书告诉你餐馆盈利的技术。编者从细节入手，清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案，是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。　　民以食为天，人要活着就得吃饭，餐饮业是个常青的行业，但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢?多个高速成长的餐饮企业告诉我们：餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，在于餐饮店所提供的附加价值。　　本书就是要告诉你餐馆盈利的技术。我们从细节入手，清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案，是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。