不负舌尖不负卿
不负舌尖不负卿封面图

不负舌尖不负卿

李韬, 著

出版社:旅游教育出版社

年代:2013

定价:30.0

书籍简介:

本书分为两部分:吃,品味;饮,合德。吃与饮两个部分,辑纳了作者的美食美文。本书稿通篇行文优美,于美食的品饮中抒发人生况味,是有一定文化底蕴的美食文化类作品。令人不禁想到:唯有美食与爱,不可辜负。

作者介绍:

李韬,网名小妖,喜欢美食、热爱行走。搜狐吃喝社区十大美食博主之一,新浪元老博主。新浪微博:李韬之流年似锦。眉州东坡管理学院院长,餐饮五钻餐厅评审员,国家饭店业注册高级职业经理人。出版作品:《不负舌尖不负卿》、《舌尖上的中国乡土小吃》、《特色美食里的风情》、《餐饮全面服务管理:抓牢顾客的心》(第二版)、《打造优秀员工的秘诀》、《辨饮中国茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎样买好茶》。

书籍目录:

吃·品味

荸荠、鸡头米和水红菱

食臭

淮扬好,干丝似个长

清香留君住:几样桂花吃食

从桂花鸭说开去

吃鸭不吐骨头

蚝情

情意似火腿

陷在“丼”中

成为叉烧,是瘦肉的光彩

“诈马”不是马

粉蒸

“嫩模”六月黄

龙虾:一夜鱼龙舞

扒皮鱼:名贱未必价值低

糊里糊涂的“辣椒面糊涂”

灶头的奥妙: 奥灶面

鱼汤面

天哪,纳豆

关关雎鸠,“在喝之粥”

没有泡菜的四川是不完美的

鸟鸣唤醒了松露,雨露滋润着松茸

它,似蜜

把往事酿成腐乳

萱草:疗疾之思

伊府面,滋味永回味

绝代风华葱油酥

红了樱桃

粽子烧排骨

海菜花在海菜腔里永恒

投我以木瓜

最好的味道在最家常的食材里

胶东四大拌

陷入螺网

破布子,古早味

跨越海峡的鼠曲粿

酸汤鱼和波波糖

海中乌金

洋芋部落

洱海银鱼,情思如练

花饭:一花一世界

新梢一枝梅

简单而大美的剑川菜

娘惹菜里是乡思

饮·合德

那一杯梅妃与洛神

起泡酒的美好时代

小桃红

哥顿金:我的暮光之城

顺记冰室

浸泡着绍兴的黄酒

云南小粒咖啡,香遍全球

一包冰糖吊梨膏

化作洛神花

雪菊盛开在昆仑

凤凰蛋和苦柚茶

绚烂的乾隆,清香的茶

何以永年,吾斟永春

凤兮凤兮向日朱

安吉白茶:宋帝御赐

巴达山茶:烟淡淡兮轻云

白鸡冠:不逊梅雪三分白

半天妖:不可捉摸之香

布朗山茶:天上神苗,山地之精

川宁红茶:皇室光环下的经典之气

大禹岭茶:幽芳独秀在山林

泡碗滇红供养秋天

东方美人:也许是场误会

工夫红茶

广云贡之美

芳华翠绿和雨露

金丝藏香:香笼麝水涨红波

九华佛茶:大愿甘露

老丛梨山:冷露无声

宁红龙须茶:五彩络出安宁世

奇兰:兰之猗猗,扬扬其香

杉林溪:不同桃李混芳尘

汀布拉:癯影醉红满池香

昔归茶:陌生花开缓缓归

正山小种如朝雨

紫鹃流光

晚云收,丹桂参差

名家说李韬及“味之道”

内容摘要:

三辈子学穿,五辈子学吃。吃为什么难?难在吃得有意思。吃中品味,饮而合德,不是修行胜似修行。味中之道,精微难言。作者分为“吃品味”、“饮合德”两部分,计八十余篇美食文章,讲述了触动作者的或食物本身,或与那吃、那喝有关的人与事。美食与爱,不可辜负;美食有爱,与君共享。

编辑推荐:

央视《中国味道》总顾问董克平将他的书作为枕边书;TravelerWeekly《味道》刊执行主编秦洲同欣赏他讲述食物的本真;食尚小米称夜深人静时读他的书是致命诱惑;《中国日报》美食记者叶军赞他对茶与美食有研究;号称“半个吃货”的周周称许他的文章真挚、有很强的临场感,如同中国画的白描。他是李韬。李韬又写了本书,这本书叫《不负舌尖不负卿》。
  爱恋美味的人,随同恋味者李韬来发现舌尖美味与舌尖后的人情世界。

书籍规格:

书籍详细信息
书名不负舌尖不负卿站内查询相似图书
丛书名味之道
9787563726745
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出版地北京出版单位旅游教育出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

不负舌尖不负卿是旅游教育出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS971-53 的主题关于 饮食-文化-文集 的书籍。