书籍简介:

本书论述了食品科学领域的有关理论。

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书名	食品科学概论站内查询相似图书
丛书名	现代生命科学基础理论丛书
	9787030171405 如需购买下载《食品科学概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

食品科学概论是科学出版社于2006.出版的中图分类号为 TS201 的主题关于食品工业－基础科学－概论的书籍。