饭店管理学

书籍简介:

本书以饭店为研究对象，揭示饭店业务运作过程。主要内容包括饭店管理总论、饭店职能管理和饭店业务管理。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理学是中国旅游出版社于2006.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理 的书籍。