豆类蔬菜优质高效栽培技术问答

第一章豇豆

第一节豇豆栽培技术1

1豇豆塑料大棚早春提前栽培要注意哪些环节？1

2豇豆小拱棚加地膜覆盖栽培要注意哪些环节？3

3春豇豆地膜覆盖栽培田间管理要注意哪些环节？4

4豇豆夏秋栽培应注意哪些环节？5

5利用防虫网覆盖栽培夏秋豇豆要注意哪些环节？6

6豇豆高山栽培要把握哪些要点？8

7秋季露地豇豆栽培应把握哪些技术要点？9

8豇豆塑料大棚秋延后栽培要注意哪些环节？10

第二节豇豆栽培常见疑难解析11

9豇豆的主要栽培季节有哪些？11

10为什么说引进豇豆新品种要注意品种适应性问题？11

11为什么说豇豆播种期相对较严？12

12豇豆栽培是育苗好还是直播好？13

13豇豆直播要掌握哪些环节？13

14怎样改进豇豆育苗技术促壮苗？14

15如何用保护设施培育豇豆早春秧苗？15

16如何引进豇豆新品种?17

17豇豆难种的原因有哪些，如何解决？18

18在豇豆生产上应从哪些角度来提高产品质量？19

19如何防止春豇豆定植后出现黄叶落叶现象？21

20春豇豆遇上“倒春寒”怎么办？23

21如何克服豇豆栽培障碍？24

22豇豆栽培田间管理为什么要强调“促控”结合？25

23豇豆栽培怎样进行“促控”管理促进开花结荚？25

24如何避免豇豆结荚节位升高？26

25豇豆栽培需要进行植株调整吗？28

26豇豆栽培怎样进行植株调整？28

27豇豆施肥是不是可以减少氮肥的用量？29

28无公害豇豆施基肥应注意哪些问题？30

29豇豆追肥应掌握哪些基本原则？31

30如何对保护地豇豆进行二氧化碳施肥？32

31如何识别与防止豇豆缺素症？33

32如何防止豇豆“伏歇”？34

33如何防止豇豆采收盛期的落叶？35

34如何防止豇豆的“水发”或“水黄”现象？36

35如何识别与防治豆类蔬菜苗期沤根？36

36如何防止豇豆出现烧根现象？37

37如何防止豇豆出现落花落荚现象？38

38如何防止豇豆出现铁石豆现象？38

39如何防止豇豆出现鼠尾现象？39

40为什么说豇豆要适时采收？39

41豆类蔬菜喷施铜制剂产生的药害有何表现，

如何解决？40

42怎样进行豇豆采后处理？41

43植物生长调节剂在豇豆生产上有哪些应用？43

第三节豇豆病虫害防治44

44如何识别与防止豇豆立枯病？44

45怎样识别与防治豇豆病毒病？45

46如何识别与防治豇豆枯萎病？47

47如何识别与防治豇豆根腐病？48

48如何识别与防治豇豆锈病？50

49如何识别与防治豇豆煤霉病？51

50如何识别与防治豇豆炭疽病？52

51如何识别与防治豇豆茎枯病？54

52如何识别与防治豇豆菌核病？54

53如何识别与防治豇豆灰霉病？55

54如何识别与防治豇豆斑枯病？56

55如何识别与防治豇豆红斑病？57

56如何识别与防治豇豆角斑病？57

57如何识别与防治豇豆灰斑病？58

58如何识别与防治豇豆褐斑病？58

59如何识别与防治豇豆疫病？59

60如何识别与防治豇豆白粉病？60

61如何识别与防治豇豆轮纹病？61

62如何识别与防治豇豆细菌性疫病？62

63如何防治美洲斑潜蝇？63

64如何防治豇豆荚螟？65

65如何防治侧多食跗线螨？66

66如何防治朱砂叶螨？67

67如何防治豆蚜？68

68如何防治夜蛾类害虫？69

69如何防治温室白粉虱？70

70如何防治小地老虎？71

71如何防治蝼蛄？72

72豆类蔬菜可使用的除草剂有哪些？74

第四节豇豆简易贮藏加工技术76

73怎样保鲜贮藏豇豆荚？76

74怎样制作干豇豆？77

75怎样加工腌青豇豆？77

76怎样加工酱豇豆？77

77怎样加工虾油豇豆？77

78怎样加工泡豇豆？78

79怎样工厂化泡制酸豇豆？78

80怎样工厂化加工豇豆干？79

第二章菜豆

第一节菜豆栽培技术80

81菜豆大棚早熟栽培要掌握哪些关键环节？80

82菜豆早春大棚育苗地膜覆盖栽培需把握哪些环节？82

83菜豆地膜覆盖栽培有何新技术？84

84菜豆春露地栽培应把握哪些要点？85

85菜豆夏季高山栽培应把握哪些环节？87

86夏秋露地菜豆栽培应把握哪些环节？89

87菜豆大棚秋延后栽培要把握哪些环节？90

第二节菜豆栽培常见疑难解析91

88菜豆生产如何确定栽培季节？91

89为什么说菜豆播种期相对较严？92

90为什么说引进菜豆新品种最好先试种，然后才能

大面积推广？94

91为什么说春播菜豆种子最好选用上年秋季繁殖的

新种子？95

92为什么说菜豆种子不需浸种？95

93怎样对菜豆进行根瘤菌接种？96

94菜豆栽培直播好还是育苗移栽好？96

95菜豆栽培如何进行播种育苗？97

96菜豆早春保护地育苗有哪些技术要点？98

97菜豆出苗期常见异常症状有哪些，如何防止？99

98菜豆生产如何进行整地施肥？100

99菜豆栽培如何加强田间管理？101

100菜豆需肥特点有哪些？102

101菜豆如何进行科学施肥？103

102如何通过加强水肥管理来调控菜豆植株促进结荚？103

103菜豆保护地栽培常见异常现象有哪些，如何解决？105

104如何防止菜豆植株徒长？106

105怎样防止菜豆落花落荚？107

106菜豆花期补硼可防止落花落荚吗？109

107如何适时采收菜豆？110

108如何进行春菜豆的再生栽培？110

109为什么说菜豆一定要煮熟透了才能食用？111

110在菜豆生产上怎样使用植物生长调节剂？111

111为什么说菜豆开花之后不可继续使用复硝酚钠？113

112怎样进行菜豆采后处理？113

113怎样识别与防治菜豆缺氮症？115

114怎样识别与防治菜豆缺磷症？116

115怎样识别与防治菜豆缺钾症？116

116怎样识别与防治菜豆缺钙症？117

117怎样识别与防治菜豆缺镁症？117

118怎样识别与防治菜豆缺铁症？118

119怎样识别与防治菜豆缺锰症？118

120怎样识别与防治菜豆缺锌症？119

121怎样识别与防治菜豆缺硼症？119

122怎样识别与防治菜豆缺钼症？120

123如何防治菜豆氨气和亚硝酸气危害？120

第三节菜豆病虫害防治技术121

124如何识别与防治菜豆猝倒病？121

125如何识别与防治菜豆灰霉病？123

126如何识别与防治菜豆根腐病？125

127如何识别与防治菜豆枯萎病？127

128如何识别与防治菜豆腐霉病？128

129如何识别与防治菜豆炭腐病？129

130如何识别与防治菜豆炭疽病？129

131如何识别与防治菜豆锈病？131

132如何识别与防治菜豆细菌性疫病？132

133如何识别与防治菜豆白绢病？134

134如何识别与防治菜豆菌核病？135

135如何识别与防治菜豆花叶病？137

136如何识别与防治菜豆白粉病？138

137如何识别与防治菜豆细菌性叶斑病？139

138如何识别与防治菜豆细菌性晕疫病？140

139如何识别与防治菜豆斑点病？141

140如何识别与防治菜豆黑斑病？142

141如何识别与防治菜豆红斑病？143

142如何识别与防治菜豆角斑病？143

143如何识别与防治菜豆褐纹病？144

第四节菜豆贮藏加工技术144

144菜豆有哪些简易贮藏技术，如何操作？144

145怎样制作干菜豆？147

146怎样加工速冻菜豆？147

147怎样制菜豆罐头？148

第三章豌豆

第一节豌豆栽培技术149

148豌豆秋播越冬露地栽培技术要点有哪些？149

149豌豆塑料小拱棚栽培技术要点有哪些？151

150豌豆塑料大棚早春茬栽培技术要点有哪些？151

151豌豆塑料大棚秋冬栽培技术要点有哪些？153

152豌豆苗栽培技术要点有哪些？155

第二节豌豆栽培疑难解析157

153为什么说豌豆不宜连作？157

154豌豆落花落荚的原因有哪些，如何防止？157

155如何识别与防止豌豆缺素症？158

156豌豆的采收方式有哪些？161

157怎样对豌豆进行采后处理提高商品性？161

158豌豆早期冻害的表现有哪些，如何防止冻害？164

159如何对豌豆病虫害进行综合防治？165

160豌豆的主要病害有哪些，如何进行化学防治？166

161豌豆的主要虫害有哪些，如何防治？170

第三节豌豆简易贮藏加工技术171

162豌豆的保鲜贮藏技术要点有哪些？171

163豌豆粒怎样制罐？172

164豌豆粒速冻冷藏技术要点有哪些？173

165怎样对食荚豌豆进行速冻？174

第四章菜用大豆

166菜用大豆早春大棚栽培技术要点有哪些？175

167菜用大豆春播栽培技术要点有哪些？178

168菜用大豆夏播栽培技术要点有哪些？179

169菜用大豆主要病害有哪些，如何防治？180

170菜用大豆主要虫害有哪些，如何防治？184

171菜用大豆保鲜包装贮运技术要点有哪些？186

第五章蚕豆

172蚕豆秋播露地栽培技术要点有哪些？188

173蚕豆主要病虫害有哪些，如何防治？191

第六章扁豆

174扁豆种植前景如何？196

175扁豆的栽培方式有哪些？197

176扁豆大棚栽培技术要点有哪些？197

177扁豆露地栽培技术要点有哪些？200

178扁豆主要病虫害有哪些，如何防治？202

179扁豆的简易加工方法有哪些？206

第七章四棱豆

180四棱豆的种植前景如何？208

181四棱豆栽培季节和方式有哪些？209

182四棱豆露地栽培技术要点有哪些？210

183四棱豆保护地栽培技术要点有哪些？213

184如何防止四棱豆花蕾脱落？214

185四棱豆的采收技术有哪些？215

186如何识别与防止四棱豆药害？216

187如何识别与防治四棱豆风害？217

188如何识别四棱豆氨害？218

189四棱豆主要病虫害有哪些，如何防治？219

第八章刀豆

190如何栽培刀豆？223

191刀豆花荚脱落的原因有哪些，如何防止？224

192刀豆简易加工工艺有哪些？226

参考文献

本书以问答的形式，分别详细介绍了豇豆、菜豆、豌豆、菜用大豆、蚕豆、扁豆、四棱豆和刀豆等豆类蔬菜的优质高效栽培技术，并对生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在豆类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书适合广大农业科技人员、菜农阅读，适合作为阳光工程、蔬菜专业化合作组织、蔬菜标准园建设等的蔬菜技术培训教材，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考

1.语言通俗，图文并茂，把基本理论溶于解析中，使农民既知其然，又知其所以然，易懂易学，实用性、操作性强。 2.蔬菜栽培领域的又一套实用技术图书。