水果农药残留风险评价及管理

书籍简介:

本书对慈溪市水果产业发展概况进行了分析，对水果质量安全风险评价理论与方法进行了综述。并以慈溪为例，应用各种风险评价指标对梨、葡萄、杨梅、草莓和柑橘等各种水果农药残留引起的质量安全风险问题进行了评价研究，并提出了相应的对策措施。

书籍规格:

书籍信息归属:

水果农药残留风险评价及管理是浙江大学出版社于2016.5出版的中图分类号为 S481 的主题关于 水果－农药残留－风险评价 ,水果－农药残留－质量管理 的书籍。