味无味集

书籍简介:

本书为台湾红酒名家杨子葆以钻研葡萄酒的态度，深入食材、菜式、点心、调味、美酒、台湾特色、饮食教育与饮食哲学，教读者填饱肚子，也饱足灵魂与品味。本书为作者于香港《明报》世纪版开设的“味无味集”饮食专栏集结。红酒达人杨子葆以优雅、隽永的文字，试图让人们了解，饮食的体验并非始于食物碰触到味蕾的那一刻，而是在料理上桌以前，那些让它们显得细致诱人的氛围、历史、岁月和故事。并借此带领读者细品法国料理的文化脉络、历史渊源等，使法国料理之所以为“法国”的元素。同时对比华人社会饮食教育等内容，从饮食哲学与文化的角度，分享了一种由内而外的饮食体验。

书籍规格:

书籍信息归属:

味无味集是生活书店出版有限公司于2017.10出版的中图分类号为 I267.1 的主题关于 随笔－作品集－中国－当代 的书籍。