我的第一本菜谱

书籍简介:

本书从厨房最基础的原料采购讲起，用图文对照的方式向新手逐一讲解原料的刀工处理、火候大小等烹饪关键，按原料进行分类，分为鲜香脆嫩做时蔬、香浓鲜咸做畜肉、香滑软嫩做禽蛋、原汁原味做水产、清香菌藻豆制品五大类，图文并茂、简单易学，特别适合新手习作。

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

我的第一本菜谱是吉林科学技术出版社于2012.12出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。