广府风味菜烹饪工艺

书籍简介:

《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》是贯彻落实党的十九大关于“实施乡村振兴战略”精神，省委、省政府实施乡村振兴战略的部署要求和李希书记的指示精神的重要举措。《广府风味菜烹饪工艺》是丛书中的一本，简要介绍了广府风味菜“粤菜师傅”的学习要求、广府风味通用菜式、广府风味菜烹饪工艺、旅游风味套餐等。

书籍规格:

书籍信息归属:

广府风味菜烹饪工艺是广东科技出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 粤菜－烹饪－方法－技术培训－教材 的书籍。