图解面塑糖艺翻糖技艺

书籍简介:

本书精选了国内流行的盘饰（分为面塑类盘式和糖艺类盘饰）、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分，融合各种创意内容，详细介绍其使用的工具、原料，图片精美，步骤详细，一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂，产品灵动形象，细致地展现出面塑、糖艺和翻糖制作的技巧，可以帮助厨师快速掌握制作方法，轻松领会面塑、糖艺和翻糖艺术世界的丰富与优美。

书籍规格:

书籍信息归属:

图解面塑糖艺翻糖技艺是中国轻工业出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS972.114-64 的主题关于 面塑－装饰雕塑－图解 ,食糖－装饰雕塑－图解 的书籍。