果道

书籍简介:

三堀纯一所倡导的“果道”，是日本和果子界的一个全新流派，旨在秉承款待精神，带着“茶道”点茶礼仪那样的仪式感，将日本引以为豪的和果子文化传递给眼前的每一位客人。三堀将其亲自开创的流派命名为“果道 一果流”，并以该流派创始人的身份致力于向全世界广泛传播和果子文化。三堀并没有把和果子只是当作了一款点心，而是通过向工匠们特别定制的那些工具和器皿以及一举一动所到之处的精雕细琢，把和果子升华到了一款具有高度艺术鉴赏性的作品，引人入胜、扣动人心，这才是三堀的创作目的所在。三堀创作的和果子不仅以其优美造型而魅力不凡，更因其使用生鲜素材而成为一种“有生命的艺术”，可这个有生命的艺术却最终会落入失去造型美的命运，人们定能从中感受到那份如同人的生命般的“脆弱”，为这瞬间一现的美丽所感动吧。

书籍规格:

书籍信息归属:

果道是上海财经大学出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS971.203.13 的主题关于 水果－饮食－文化－日本 的书籍。