家庭两菜一汤巧搭配

春季菜谱

二月

1.栗子鸡/海米烩菜心/肉丝海带汤

2.炸烹肉段/烹掐菜/鸡蛋汤

3.锅*带鱼/芹菜拌干丝/海米白菜汤

4.京酱肉丝/一池春色/清汤鸡块

5.酱烧鸡条/三色豆芽/菠菜鸡蛋汤

6.豉汁蒸排骨/雪花菜心/粉条肉丝汤

7.红烧鲤鱼/白扒四宝/红白豆腐酸辣汤

8.榨菜炒肉丝/锅*豆腐/土豆排骨汤

9.香酥鸡/韭菜炒肉丝/果味银耳汤

10.葱头牛肉片/罗汉白菜/红白豆腐汤

11.炒虾仁/脆爆海带/火腿白菜汤

12.葱爆羊肉/白玉冬笋/黄瓜鸡片汤

13.熘黄菜/糖醋白菜/水煮肉片

春季菜谱

二月

1.栗子鸡/海米烩菜心/肉丝海带汤

2.炸烹肉段/烹掐菜/鸡蛋汤

3.锅*带鱼/芹菜拌干丝/海米白菜汤

4.京酱肉丝/一池春色/清汤鸡块

5.酱烧鸡条/三色豆芽/菠菜鸡蛋汤

6.豉汁蒸排骨/雪花菜心/粉条肉丝汤

7.红烧鲤鱼/白扒四宝/红白豆腐酸辣汤

8.榨菜炒肉丝/锅*豆腐/土豆排骨汤

9.香酥鸡/韭菜炒肉丝/果味银耳汤

10.葱头牛肉片/罗汉白菜/红白豆腐汤

11.炒虾仁/脆爆海带/火腿白菜汤

12.葱爆羊肉/白玉冬笋/黄瓜鸡片汤

13.熘黄菜/糖醋白菜/水煮肉片

14.回锅肉/炒合菜/氽腰片汤

15.干烧鲫鱼/烧素烩/氽羊肉

三月

1.酱爆鸭片/熘莲藕/酸辣鱿鱼汤

2.罐儿肉/现瑚白菜/醋椒头尾汤

3.番茄鱼片/蘑菇油菜心/酸辣鸡丝粉皮汤

4.生煎肉/炒土豆丝/黄瓜鸡片汤

5.花椒鸡丁/酿金枣

6.炸熘丸子/白汁春笋/莲藕煨排骨汤

7.干煎黄花鱼/烧煨面筋/牛肉萝卜汤

8.辣味牛肉/肉丁炒黄豆芽/紫云翠饺汤

9.红烧鸡翅/酿白菜卷/酸辣牛筋汤

10.冬菜肉末/明珠豆腐/鱼丸汤

11.烹对虾段/黄焖藕盒/开洋萝卜丝汤

12.番茄肉片/青椒炒银芽/菠萝鸡汤

13.百花蛋卷/蘑菇龙须/西红柿蛋花汤

14.异香肉丝/蘑菇炖豆腐/清汤萝卜燕菜

15.烧豆瓣鱼/海米烧芹菜/咸肉豆腐汤

……

四月

夏季菜谱

五月

六月

七月

秋季菜谱

八月

九月

十月

冬季菜谱

十一月

十二月

一月

这是一本专门为广大小家庭而编写的大众菜谱书。书中根据一年四季上市原料品种的不同，以及春夏秋冬人们在饮食需求上的变化，逐月设计了一套家庭日常饮食两菜一汤菜谱，并对每款菜、汤的原料、制法和特点作了具体介绍。全书按一年四季十二月，编排了180组两菜一汤，共540个品种，本书内容丰富，科学实用，非常适合小家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂、招待所学习参考。