外菜知识

书籍简介:

本书选择了中国菜中的广东菜、山东菜、江苏菜、湖南菜、北京菜、湖北菜、上海菜、安徽菜以及外国菜的西菜、日本菜作为主体内容加以介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

外菜知识是四川大学出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.18 的主题关于 菜谱－世界－高等学校－教材 ,菜谱－世界－专业学校－教材 的书籍。