唯美食与爱不可辜负

序言 食物，跟爱一样温柔——meiya

爱

关于白菜 吴从周／003

豆腐 蔡要要／006

闲谈猪油 不 宁／010

西瓜 杨 扬／014

朔风扬起地瓜香 马 二／018

饮茶琐忆 马 二／021

味极则淡

如何热爱面条 红 狼／029

闲时吃稀 吴从周／037

潮汕菜脯 不 宁／042

皮上松花 曹亚瑟／046

吃天光 吴从周／050

各种包子各种爱 王 晓／055

交九觅羊 张闲憨／063

滇东南吃货志 李佳怿／067

关于岭南羊汤的一桩记忆 红 狼／074

一碗锅盖面 鱼秋刀／080

年的吃食 杨 扬／084

记忆中的熟菜摊 徐 成／090

偷懒的美食 蔡要要／096

逃离火锅 曹亚瑟／101

味极则淡 曹亚瑟／105

关于蜜三刀的一点回忆 王 晓／109

覆盆子酒的季节 红 狼／113

记忆中的酸甜苦辣咸 蔡要要／123

老家

何物最美味 曹亚瑟／129

吃货中国 吴从周／132

英国的茶 SWX／135

纽约食事面条篇 喜 北／143

纽约食事日料篇 喜 北／157

羊角面包，可颂时光 王 晓／181

厨房

萝卜丝 海 棠／187

那些年，我吃过邻居老太送来的饭菜 meiya／203

唯有吃没得商量 大 王／215

做顿好饭菜 米 周／219

刷碗的人是光荣的 朱明哲／224

姥姥家的茄盒 王 晓／229

老灶边的外婆 徐 成／233

外婆和豆 陈静抒／239

打野菜 起床，吃饭／248

大炉旺火多年前 徐 成／255

一碗年糕几段思念 徐 成／262

食物的柔情蜜意 曹亚瑟／268

●美食，填满肚子；爱，充盈内心。这里有品鉴心得，也有美味回忆，有烹饪方法，还有料理妙招，这里更多的是对人、对情、对爱的体会与追忆。看着这些泛着油花，冒着香气的文字，使人不免口水直流。●他们不是美食家，只是一些热爱生活的人；他们不仅会教你如何去做饭，更会教你如何理解生活。无论饕餮盛宴，还是乡间小灶，无论海外珍味，还是家常小吃，在作者们的笔下，都拥有了勾人心魄的魅力。食材丰富的砂锅粥、夹着芝麻酱和葱丝的烧饼、热腾腾酸溜溜的粉丝汤、肥瘦相间香气四溢的粉蒸肉鲜、香、麻、辣，一应俱全，百味横陈。●这不仅是一次口腹的享受，更是一次心灵之旅。犹记得每逢年关外婆做的梅干菜蒸肉，也怀念起物资匮乏的年月妈妈做的拌野菜，走街串巷卖年糕的小贩卖依稀在眼前，这些关于美食的点点滴滴都是一生的珍藏。●42篇关于美食与爱的深情美文，一本拥有色、香、味的书，满足你的胃，满足你的心。你生气时，它能充实心腹为你解忧；你分手时，它能默默入心抚慰心灵；你想家时，它能治愈所有的孤独与无助。独自一人的夜晚，哪怕只有一碗升腾着热气的汤面，也足以温暖今后的人生。精选42篇豆瓣中关于美食的文章，42餐色香味俱佳美味，42种酸甜苦辣百味杂陈。 这里没有色彩明亮的图片，但足以让你口水直流，没有按部就班的烹饪方法，但足以让你口腹满足。一篇篇烹饪方法、品鉴心得，以及对美食背后隐藏的地区文化的分析与认识，让你更深刻理解“吃”的意义。那些普通得不能再普通的辣酱、蜜饯、小咸菜，是外婆的疼爱，是儿时的快乐，是悠悠的思念。 美食带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。【作者简介】 Meiya：曾经的广告人，现在的作家，书评人，自由撰稿人，豆瓣红人。曾出版《这辈子最渴望做的那些事》、《慢慢来，一切都来得及》、《慢慢来，让灵魂跟上来》。 红狼：作家，旅行家，美食家，人文摄影师。17岁起开始环球旅行，从罗布泊无人区到战火中的阿富汗，足迹遍布各大洲，多次参与NGO人道主义工作，在多家媒体撰写旅行、文化、美食专栏，著有《穿过黑暗的溪流》等。 曹亚瑟：文化史研究者，在多家媒体开有美食、读书专栏，著有《白开水集》、《烟花春梦：金瓶梅中的爱与性》、《四月春膳》、《河豚欲上时：美食小品赏读》等，主编“闲雅小品丛书”等。