高二化学文科试卷

一、选择题

1．下列物质属于油脂的是 ( )

A.石油 B.煤油 C.甘油 D.花生油

2．以下现象中，不属于蛋白质变性的是( )

　A. 用波尔多液杀菌 B. 用福尔马林对种子消毒

　 C. 鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊 D. 用氯化汞消毒医疗器械

3.下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是( )

A.淀粉 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.纤维素

4.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是 ( )

A.缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏 B.饮用水越纯净越好

C.调味剂和营养剂加得越多越

D.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

5.下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是 ( )

A.醋可同时用作防腐剂和调味剂

B.亚硝酸钠可用作防腐剂，但不宜过量

C.应禁止使用味精

D.苯钾酸钠可用作防腐剂

6. 构成动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁以及毛发、蹄、角等物质的主要成分是 （ ）

A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.淀粉

7.关于生铁和钢的描述正确的是 ( )

A.生铁和钢的主要成分都是铁,性能相近

B.生铁和钢是含碳量不同的两种铁碳的合金

C.钢的性能不如生铁优越,使用范围不如生铁广

D.生铁是铁碳混合物，钢是纯铁是纯净物

8.下列有关合金性质的说法正确的是( )

A.合金的熔点一般比它的成分金属高

B.合金的硬度一般比它的成分金属低

C.组成合金的元素种类相同，合金的性能就一定相同

D.合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械性能

9.下列物质不属于合金的是( )

A.不锈钢 B.青铜 C.硬铝 D.石英

10.在下列环境中，铁制品最容易生锈的是( )

A.放在纯净的氧气中 B.放在干燥的空气中

C.放在潮湿的空气中 D .浸没在蒸馏水中

11. 下列物质在一定条件下能发生水解反应的是( )

①淀粉 ②葡萄糖 ③蛋白质 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥烧碱

A.全部 B.①②③④⑤ C.①③④⑤ D.①③④⑥

12.制造玻璃的主要原料 ( )

A.烧碱 石灰石 石英 B.纯碱 石灰石 石英

C.纯碱 生石灰 石英 D.纯碱 熟石灰 石英

13. 使蛋白质从水中析出,而又不改变它的性质，应加入（ ）