物质生活和社会习俗的变迁

(时间：25分钟　满分：50分)

　　一、选择题(每小题5分，共30分)

　　1．下面这组图片反映了近代以来中国女子服饰的变化，产生这一变化的社会原因有(　　)

　　①服饰质地和款式的不同　②社会变革的推动

　　③"欧风美雨"的影响　④人们思想观念的变化

　　A．①②　　　　　　　　 B．①②③

　　C．②③④ D．①②③④

　　解析：①与中国女子服饰日趋现代化直接相关，但属于原料和样式方面的因素，不符合题干中"社会原因"的限制条件。

　　答案：C

　　2．下列历史现象反映了近代西方饮食文化对中国传统食俗产生重要影响的是(　　)

　　A．洋葱进入老百姓的饭桌 B．粤菜等四大菜系的形成

　　C．中国人开始经营西餐馆 D．中餐与西餐并行于中国

　　解析：洋葱、卷心菜等进入百姓餐桌是西方饮食文化对我国传统食俗产生影响的直接表现，与C、D两项比较，A项更符合题意。

　　答案：A

　　3．1876年葛元煦注意到，开设在上海虹口一带的西餐馆有"华人间亦往食焉"......到(19世纪)八、九十年代，天津、北京的西餐馆也相继开设，名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》，常可看到"品升楼""德义楼""番茶馆"的广告，称它们专办"英法大菜""请得巧手外国厨房精调西菜"。这表明(　　)

　　A．中国饮食文化在碰撞中渐变 B．西式餐饮渗入中国普通百姓家

　　C．西餐经营由洋人变为中国人 D．中国餐饮行业营销手段西方化

解析：根据题干中"在上海虹口一带的西餐馆""请得巧手外国厨房精调西菜"可见中国饮食受外来饮食影响逐渐增大，所以正确的选项是A项。B项中的"普通百姓家"表述错误。C、D两项在题干中不能体现。