7.1 溶解与乳化

　　一、选择题

　　1.把下列物质混合，能得到溶液的是 （ ）

C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中

　　2.下列关于溶液的说法中不正确的是 （ ）

　　　A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物

　　　C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的

　　3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是 （ ）

　　 A.下部的溶液比上面的甜

　　　B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出

　　 C.上、中、下各部分的密度不同

　　　D.蔗糖分子均一地分散在水中

4.动物摄取食物养料必须经过消化的主要原因是 （ ）

A.食物充分发生化学反应 B.食物被消化后变成溶液才便于充分吸收

C.食物分解后，便于吸收 D.食物搅拌均匀后，便于吸收

5.一装有水的烧杯中悬浮着一个塑料小球，现向烧杯中加入少量食盐固体，则小球将（ ）

A.上浮 B.下沉 C.不变 D.无法判断

　　二、填空题

　　1.将少量①味精 ②酒精 ③面粉 ④食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是 ，液体出现分层的是 ，均一、稳定的是 。

2.FeCl3溶液是 色的，FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的，KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。

4.日常生活中腌制咸蛋时常用大颗粒的粗盐，欲使其快速溶解，经常采用下列方法： 、

、 。

　　1.为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？

　　2.在高山上，用普通的锅不易将鸡蛋煮熟。你有办法将鸡蛋煮熟吗？