2019-2020学年人教版选修5 第四章第二节 糖类 作业(5)
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第二节 糖类

  基 础 巩 固

  一、选择题

  1.(2019·沙市联考)下列物质中不属于糖类的是( C )

  A.CH2OH-CHOH-CHO

  B.CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO

  C.CH2OH(CHOH)4CH2OH

  D.CH2OH-(CHOH)3-CO-CH2OH

  解析:糖类是多羟基醛或多羟基酮及水解后能生成它们的一类有机化合物,选项C中只有多个羟基,无醛基或酮羰基,所以它不是糖,而是多元醇。

  2.下列对糖类的认识正确的是( D )

  A.糖类是有甜味的一类物质的总称

  B.葡萄糖可以在一定条件下水解生成乙醇

  C.葡萄糖是分子组成最简单的糖,与果糖互为同分异构体

  D.葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团

  解析:糖类不一定有甜味,有甜味的物质也不一定是糖类,A项错误;葡萄糖不能发生水解反应,B项错误;葡萄糖和果糖互为同分异构体,但葡萄糖不是分子组成最简单的糖,如核糖就是一种五碳糖,C项错误;一个葡萄糖分子中含有一个醛基和五个醇羟基,D项正确。

  3.下列有关葡萄糖的叙述中,错误的是( C )

  A.能加氢生成六元醇

  B.能发生银镜反应

  C.能与醇发生酯化反应

  D.能被氧化为CO2和H2O

解析:葡萄糖的分子结构为CH2OH(CHOH)4CHO,其分子中含有五个醇羟基和一个醛基。含有醛基,可与氢气加成得到六元醇,与银氨溶液反应可生成银镜;含有醇羟基,可与羧酸反应生成酯;葡萄糖由C、H、O三种元素组成,可燃烧生成CO2和H2O(在人体中被氧化为CO2和H2O)。