课后巩固作业（十三）

(30分钟 50分)

一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分)

1.下列属于油脂的用途的是：①人类的营养物质；②制取肥皂；③制取甘油；④制备高级脂肪酸；⑤制备汽油( )

A.①②③ B.①③⑤

C.②③④⑤ D.①②③④

2.油脂能发生的反应有( )

①皂化反应

②使酸性高锰酸钾溶液褪色

③使溴水褪色

④氧化反应

⑤还原反应

⑥加成反应

A.①⑤ B.①②③④

C.①④⑤⑥ D.全部

3.下列有关叙述正确的是( )

A．皂化反应是指任何酯在碱性条件下的水解过程

B．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了酸碱中和反应

C．判断油脂皂化反应是否基本完成，可依据反应后的溶液能否使红色石蕊试