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第二章 第5节 细胞中的无机物

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用时：45分钟

教学目标

　　1.说出水在细胞中的存在形式和作用。

　　2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

教学重点和难点

　　1.教学重点

　　水和无机盐在细胞中的作用。

　　2.教学难点

　　（1）结合水的概念。

　　（2）无机盐的作用。

自主学习：w.w.w.302edu.c.o.m

　　1．细胞中的无机物主要包括____________和____________，_________是细胞中含量最多的化合物，______________大多数以___________的形式存在。

　　2．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，其中_____________是细胞 结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以 形式存在，可以自由流动。

　　3．细胞中无机盐的主要功能包括维持________________________________________， 维持____________________________________________________。

　　4．细胞是多种元素和化合物构成的___________。______________等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的 ；以 为骨架的______________ 等有机化合物，构成细胞生命大厦的 ；_________________提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起_______________ __ _重要功能。

要点讲解：

一、细胞中的水

思考：水在细胞中的作用是什么？

例1．刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于___________________，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于_______。经曝晒的种子储存，是因为_______________减少后，细胞内生命活动的重要__________受到抑制的结果

　　例2．幼小植物体内自由水／结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水／结合水比值不断减小时，植物体内新陈代谢减弱，生长缓慢。下面解释正确的是

　　①结合水是构成植物细胞结构的一部分　②结合水参与某些代谢反应　③自由水是各种代谢活动的介质　④自由水参与某些代谢反应

　　Ａ、①②　　Ｂ、②③　　Ｃ、③④　　Ｄ、①④

例3.有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳