教师备课记录表、

感觉世界

*教学目标:

1、知道人体的主要感觉器官及其基本结构、功能。

2、掌握皮肤感觉、嗅觉、味觉的形成过程。

3、知道各种感觉的形成部位--大脑。 *教学重点

1、皮肤感觉、嗅觉、味觉的形成过程。 *教学难点

1、皮肤觉、嗅觉、味觉的相同性、互补性。

2、皮肤冷热觉形成原因。 教学模式设置:

*导入呈现

师：同学们，经过上次课的科学入门，相信大家对科学产生了了或多或少的兴趣。那么，今天老师将带领大家探索感觉世界。现在是炎热的夏季，同学们从家里过来上课，肯定觉得很热；很多同学应该很喜欢吃西瓜，觉得很好吃；知了不停地叫着......那么，同学们现在坐在教室里，你们又有什么感觉？所以无论我们在何处，都会对周围世界产生感觉。那同学们知道感觉是怎么形成的吗？我们身体中有哪些感觉器官？它们具体有怎样的感觉功能？它们是怎样感觉周围环境的呢？如果失去了感觉，我们的生活将会怎样？这些问题就将在今天的课中得到答案。

活动：接下来请同学们看一看以下在日程生活中遇到的一些情景。在这些情境中，人们会用身体的哪个或哪些部位来辨别？可以先试着写出用到的身体部位，以及你的感觉。

①哪杯是牛奶？哪杯是豆浆？用什么感觉？产生的感觉是？

②哪瓶是米醋？哪瓶是酱油？用什么感觉？产生的感觉是？

③苹果甜还是橘子甜？用什么感觉？产生的感觉是？

④哪种乐器发出的声音更优美？用什么感觉？产生的感觉是？

⑤哪杯是热的？哪杯是冷的？用什么感觉？产生的感觉是？

提问：要回答这些问题，我们都用到了哪些身体器官？（眼、鼻、舌、耳、皮肤）很好，这五个我们人体器官就是我们的五大感觉器官了。

师：它们是人类了解和认识世界的"窗口"。通过刚才这个小活动，我们就可以了解到，人们用眼来感受光，用耳来感受声音，用鼻来感受气味，用舌来感受味道，还有皮肤可以感受到冷热。

提问：那我们怎么产生的感觉和感觉器官联系起来呢？也就是感觉到底是怎么形成的？大家可以小组讨论一下，我们通过感觉器官感受到外界刺激，那接下来呢？

师：其实，人的感受器官受到外界环境的刺激时会发出信息，信息沿着神经传到大脑，大脑做出分析，从而产生视觉、听觉、味觉、嗅觉和皮肤感觉等相应的感觉。

提问：同学们，现在你们能用感觉的知识解释为什么酒后不能驾驶吗？这位同学你说说看。

小结：对的，开车需要我们能准确判断驾驶的环境，我们要用眼睛看、耳朵听。那同学们肯定在电视上看到过人喝酒后的样子，都是迷迷糊糊的，甚至疯疯癫癫的。所以酒精影响我们的感觉和判断能力，尤其体现在反应时间的长短，如果开车时，反应太慢是不是就很容易酿成交通事故啊，不仅伤害自己还危及他人，所以同学们要提醒自己的爸爸妈妈，酒后不能开车哦。好的，接下来我们来针对各个感觉器官及其感觉进行具体的讲解。

1、皮肤和皮肤的感觉

（1）皮肤的触觉

提问：皮肤内分布着多种感受器，你能通过皮肤感觉到外界的哪些信息？

活动：1、两个同学一组完成活动。先请同伴闭上眼睛，拿出一个物体让他触摸，并请同伴说出所触摸物体的形状、大小、冷热、软硬以及粗糙还是光滑。

提问：试验时，你用手的哪一部位去触摸物体的？为什么不用其他部位呢？由此你能否设计一个实验来手指、手背或身体其他不同部位的触觉的敏感性的差异。

（再请同伴闭上双眼，用两支铅笔轻轻地点在他的手背、手臂、手指等处，观察到同伴的什么部位最敏感。）

提问：同学们，通过刚才的活动，你能自己总结出一些皮肤的感觉的特点吗？哪一部位的皮肤对触觉最敏感？

小结：不错，首先，皮肤是我们人体最大的器官，皮肤能感受触觉，各个部位的皮肤对触觉的敏感程度是不同的。刚才同学们应该也体会到了，指尖的触觉比较灵敏，所以触摸一般用指尖，因为这个部位的触觉神经末梢比较集中；大家有没有看到过盲人阅读，他们不能靠眼睛阅读，所以他们用触觉"阅读"，有专门为盲人设计的盲文。

（2）皮肤的冷、热觉

活动：请你用最简单的方法，测试你的同桌体温是否正常？（请一两位同学演示）。你认为用手背而不用手心测试体温的原因是什么？（因为手背上的神经末梢对热比较敏感。）

提问：相信同学们都摸过金属和木头，你们有什么感觉呢？（金属比较冷，木头比较热）。那么，现在老师假设有一个金属块和木块，都放在讲台桌上，它们所处的环境是否一样？温度是否有高低呢？

学生可能回答：都放置在讲台桌上，温度应该一样，没有高低。

提问：那这么说的话，我们摸金属和木块的时候应该没有冷热之分了呀？请同学们分析一下，皮肤对外界物体感受到的冷热，是不是物体本身的温度的高低？你认为皮肤对外界物体冷热觉的感觉应是什么因素？

实验：老师现在请两位学生到前面来帮老师完成这个实验，老师这里现在有三杯水（先不说是一杯冷水、一杯热水、一杯温水）：一同学先将一手指浸入冷水中几分钟，另一位同学先将手指浸入热水中几分钟（各自说一下感受），然后两位同学一起将手拿出迅速浸入同一杯温水中（说一下感受）。

实验现象：二位学生的感觉不同：一个形成冷觉，一个形成热觉（这是为什么呢？）

实验证明：皮肤感受到的冷、热觉并非取决于物体的温度高低。（因为同一杯水的温度应该是相同的。）

实验解释：出现这种现象的原因在于：

①先浸入热水再浸入温水的学生的手指皮肤，浸入温水后，手指在散热，散热越快，感觉物体越冷，先浸入冷水，再浸入温水的学生的手指在吸热，吸热越快感觉物体越热。

② 皮肤感觉到的冷觉和热觉是皮肤散热或吸热速率的快慢程度。

实验结论：皮肤具有散热和吸热功能，散热和吸热速率随环境可以变化，冷觉和热觉的形成是散热或吸热的结果。

举例说明：冬天，由于外界温度低，人体皮肤与外界之间温差大，人体皮肤散热快，人感觉到冷。夏天，由于外界温度高，人体皮肤与外界之间温差小，皮肤散热慢，感觉到热。

请你解释：①拿冰块的人的手为什么会感觉到冷。

②冬天的晚上，脚能感觉到絷水袋很烫

结论：皮肤的冷觉、热觉并不是物体温度的高低，而是皮肤散热的速率快慢。

（3）皮肤的痛觉

提问：皮肤的感觉除了触觉、冷热觉，还有什么感觉呢？对了，还有痛觉，那请同学们思考一下，你们觉得皮肤的触觉、冷觉、热觉、痛觉中，哪一种感觉对人体最具有保护作用呢？（痛觉）你能想象一个人如果没有痛觉会怎样吗？

小结：据文献记载，至今世界上已发现62例先天无痛觉患者，他们由于先天无痛觉，幼年时往往在吃东西时自己将舌头咬破，行走时将关节扭伤而不知晓。因此，他们必须学会如何防止烫伤、碰撞。不管我们丧失冷热觉、触觉还是痛觉，都会对我们的生活造成严重的影响，甚至会危及到生命。那皮肤除了作为感觉器官感受外界的刺激外，还有很多重要的功能，如防止水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌入侵等。

【例1】：手指部位的触觉神经末梢比较集中，所以盲人一般用这个部位来"阅读"盲文。而手背部位对热敏感的神经末梢比较丰富，所以我们一般用这个部位来测试病人额上的温度。

【例2】：英国作家海伦·凯勒失去了听觉和视觉，但她通过"阅读"盲文学习了大量的知识，她获取信息的主要手段是（ C ）

A．视觉 B．心灵感应 C．触觉 D．嗅觉

练1、手指不小心被刀片划破后感到疼痛，其感受器和形成痛觉的部位是（ B ）

A.均在手指伤处 B.分别在手指伤处和大脑皮层

C.分别在手指伤处的真皮和表皮 D.分别在手指伤处和伤处附近

练2、练1、俗话说"十指连心"，这是因为（ B ）

A.手指比较灵活 B.指尖神经末梢比较集中

C.指尖有神经连接心脏 D.手指的皮肤特别薄

练3、下列关于感觉及感觉器官的叙述错误的是（ A ）

A.皮肤能形成触觉、痛觉和冷热觉等多种感觉

B.眼、耳、鼻、舌都是感觉器官

C.喝酒会让人的大脑反应迟钝，所以酒后不宜开车

D.触觉神经末梢主要集中在指尖

二、鼻和嗅觉

师：我们用鼻来感受各种物体的气味。我们能用鼻子闻到什么样的气味？（香、臭、酸）那么，人们是如何闻到气味的呢？根据下面这张图，你能说一说人是如何闻到蛋糕香味的吗？

小结：蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸时，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的粘液中，刺激嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生蛋糕香味的感觉。这就是形成嗅觉的过程。

提问：人的嗅觉有什么特点呢？

①适应性：比如图中卖水产的人，由于时间长了，腥臭味道就闻不出来了，而我们却觉得很腥臭。这是由于大脑嗅觉中枢适应的缘故。随着年龄的增长，嗅觉会逐渐减弱：孩子的嗅觉往往要比他们的父母灵敏的多。这其实也是嗅觉适应性的体现。

②差异性：不同动物嗅觉敏感程度差异很大。我们都知道狗的嗅觉非常灵敏，那警察专用的警犬及更不用说了。

③选择性：动物对不同气味的敏感程度也不同。比如猫对鱼、老鼠的气味就特别的灵敏。

提问：我们可以把气味收集和保存起来吗？

小结：嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香气，还可以帮助人们避开危险。比如，嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，及时采取防止煤气中毒的措施。

【例3】: 蛋糕的香味通过鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，嗅神经将香味传到大脑的嗅觉神经中枢，从而形成了嗅觉。

【例4】：煤气是家庭常用的燃料，纯净的煤气是一种无色无味的气体，但家用煤气中都要添加一种有特殊气味的气体。请问：

（1）添加的这种气体，问着应该是让人 不舒服 （填"舒服"或"不舒服"）。

（2）添加这种气体的目的是 一旦煤气泄漏，人们可以立即察觉并排除危险 。

练4、"如入芝兰之室，久闻不知其香"这是由于（ C ）

A．嗅觉感觉器丧失的缘故

B．味觉感受器丧失的缘故

C．大脑的嗅觉中枢疲劳的缘故

D．大脑的味觉中枢疲劳的缘故

练5、50年前在法国有一个人的鼻子在保险公司保了100万美元，须知当时的"百万富翁"就相当于现在的"亿万富翁"。这个人可能是（ D ）

A．警察 B．法官 C．调酒师 D．调香师

练6、警犬可以协助警察破案，是因为狗比人有着更为敏锐的嗅觉，它形成的器官是（ B　）

A．鼻子 B．大脑 C．嗅觉神经 D．咽

三、舌和味觉

师：人们常用舌来感觉食物的味道。那么人们是如何品尝到食物的味道的呢？大家有没有观察过自己的舌头？舌头的表面是怎么样的啊？

师：我们能感受到舌的表面的不平滑的，上面布满了许多小凸点，小凸点里面有许多味蕾，舌头表面大约有1万个微小的味蕾，味蕾里有许多味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。

提问：味觉主要可以分为那些味道？同学们有都最喜欢什么味道啊？

师：味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、咸味等。舌能感受这些味觉。而我们平时所说的麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。所以年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物。味觉也有适应性。

提问：同学们肯定都感冒过，那你们在感冒的时候，往往会鼻塞，嗅觉的灵敏度降低了，而味觉的灵敏度也会减弱，有时会没有胃口吃饭，这说明了什么呢？

师：这说明嗅觉可以影响味觉，各个感觉并不是完全独立的，具有互通性，可以相互干扰。

【例5】：舌的表面布有许多小凸点，内藏味蕾，内有许多味觉细胞，能感受各种不同的物质的刺激。当食物进入口腔时，食物中的一些化学物质溶于味蕾中，刺激味觉神经末梢，使其产生信息，再通过味觉神经传到脑部，经脑部分析我们就感知到食物的味道了。

练7、 形成味觉的部位是（ D ）

A、味觉细胞 B、舌头 C、味蕾 D、大脑

练8、品酒师都不嗜酒，酒鬼都干不了这个职业，这是因为（ A ）

A．减少刺激要保持味觉灵敏 B．酒鬼误事

C．酒鬼贪吃 D．酒鬼品行不端正

练9、蒙起眼睛，堵住耳朵同时嗅橘子和吃草莓，会产生怎样的味道（ D ）

A．橘子味 B．草莓C．无味 D．混合的味道

练10、当人患了重感冒时，虽然身体很虚弱，却不想吃饭菜，平时最爱吃的才也变得没有味道，这是因为（ C ）

A.患感冒时，味觉不灵敏 B.鼻塞症状造成嗅觉失灵

C.多种感受器都受到影响 D.感冒药的味道影响味蕾的敏感度