第4讲　生命中的基础有机化学物质　合成有机高分子

2017级教学指导意见 核心素养 1.能对单体和高分子进行相互推断，能分析有机高分子化合物的合成路线，能写出典型的加聚反应和缩聚反应的反应式。

2．能列举典型糖类物质，能探究葡萄糖的化学性质，能描述淀粉、纤维素的典型性质。

3．能辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解产物。

4．能举例说明塑料、橡胶、纤维的组成和分子结构特点，能列举重要的有机高分子化合物。 1.宏观辨识与微观探析：能从官能团角度认识生命中的基础有机化学物质的组成、结构、性质和变化，并能从宏观与微观相结合的视角分析与解决实际问题。

2．证据推理与模型认知：具有证据意识，对生命中的基础有机化学物质的组成、结构及其变化提出可能的假设，解释现象的本质和规律。

3．科学态度与社会责任：能分析有机高分子化合物的合成路线，通过高分子材料的合成等了解化学对社会发展的重大贡献。 考点一　糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质

[学在课内]

1．糖类

(1)分类

定义 元素组成 代表物的名称、分子式、相互关系 单糖 不能再水解生成其他糖的糖 C、H、O 二

糖 1 mol糖水解生成2 mol单糖的糖 C、H、O