第二节　生物大分子以碳链为骨架（蛋白质）

　导学案

1. 教学目标

　　有机化合物是构成细胞的另一大类物质组成，有机物的存在是生物与非生物区别的最典型的一种物质组成形式。需要识记和掌握各物质的组成及作用。

2. 核心素养

生命观：任何生物都是自然界中的珍贵生命，我们所需要的所有营养物质皆来自于环境，保护环境，爱护地球。

科学素养：结构决定功能的逻辑思维的推理

社会责任：善待生命，保护护生命，维系地球。

2. 学习目标确定

　　能掌握各类有机物的元素组成；能掌握构成细胞的六大类化合物--有机物的种类和作用；能掌握蛋白质的结构和功能；能掌握蛋白质形成过程中的脱水缩合反应。能掌握蛋白质相关的计算。

3. 学习重点难点

学习重点：每种有机物的元素组成及分类；每种有机物的作用及应用；

学习难点： 蛋白质和核酸的基本结构组成及作用；氨基酸脱水缩合形成多肽或蛋白质的过程；

【温故知新】课前完成

　　回忆构成的细胞的无机化合物的种类，含量和存在形式，及相关的作用，为有机化合物的讲解做铺垫。

思考1：看望病人为什么选高蛋白的食品作为礼物？

活动1：阅读教材，找出蛋白质的功能，然后回答问题。

功能：a. _______________________; b. _____________________;

c. ________________________________; d. ________________________________;

e ________________________________; f. ________________________________;

思考2：如果结构决定功能，那蛋白质的结构如何决定其功能？

活动2：观看PPT，回答问题

基本结构单位：__________________；结构简式______________________;

脱水缩合反应：________________________________________________________________;

蛋白质结构的多样性原因：a. _______________________; b. _____________________;