2018-2019学年人教版选修5 第四章第三节 蛋白质和核酸 学案
2018-2019学年人教版选修5 第四章第三节 蛋白质和核酸 学案第1页

  第三节 蛋白质和核酸

   1.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。 2.了解二肽、多肽的概念。 3.了解蛋白质的组成、结构和性质。 4.认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义,体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

  

   氨基酸的结构与性质[学生用书P64]

  

  

  1.组成和结构

  

  2.常见的氨基酸

  

俗名 结构简式 系统命名 甘氨酸 H2N-CH2-COOH 氨基乙酸 丙氨酸 α­氨基丙酸 谷氨酸 2­氨基­1,5­戊二酸 苯丙氨酸 α­氨基苯丙酸   

  

  3.性质

  (1)物理性质

  

(2)化学性质