2019-2020学年苏教版生物必修一讲义:第4章 第1节 第2课时 酶与酶促反应 Word版含答案
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  第2课时 酶与酶促反应

  

学 习 目 标 核 心 素 养 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质,酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。

2.探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。 1.归纳总结酶的作用机理及特性,解释酶特性在生产实际中的应用。

2.依据教材方案完成"目标2",记录实验数据,阐明实验结果,以口头或书面形式展开交流。

3.基于对相关资料的查阅,能对教材P67"探究其他因素对酶促反应速率的影响",设计并实施恰当可行的方案。   

  

  一、酶的本质及作用实质

  1.酶的概念

  (1)产生场所:活细胞。

  (2)作用:具有催化活性。

  (3)化学本质:有机物(绝大多数酶是蛋白质)。

  2.酶促反应:指由酶催化的化学反应。

  3.酶催化作用实质:降低活化能,使化学反应在较低能量水平上进行,从而加快化学反应。

  4.实验验证:酶具有催化性。

  (1)实验步骤

试管号

步骤 1 2