2017-2018学年岳麓版必修二 第4课农耕时代的手工业 学案
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第4课 农耕时代的手工业

【课标要求】

  列举古代中国手工业发展的基本史实,认识古代中国手工业发展的特征。

【学习目标】

  1.掌握古代中国手工业的三种经营形态即家庭手工业官、营手工业和民间手工业,理解它们的基本特征。

  2.掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生产技术,从中概括、归纳出我国古代手工业生产的基本特征。

  3.理解官营手工业产品精美,品种繁多,享誉世界;民营手工业艰难发展,后来居上;家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。

课前预习案

基础知识梳理 问题引领 一、手工业成就

(一)金属冶炼业

1.青铜铸造

⑴青铜时代:从二里头文化时期到春秋末期时期,历时15个世纪。

⑵商周时期青铜铸造技艺相当成熟。

 ①生产规模大,数量多,种类齐备;②工艺精湛,器物造型生动。

2.冶铁业

⑴冶炼技术

 春秋时期发明了冶炼生铁和钢的技术,是世界冶铁史上的奇迹。

⑵冶炼燃料演变(①木炭②煤③焦炭)

 ①人类早期:用木炭冶铁;

 ②汉代,开始用煤做冶铁燃料,北宋用煤冶铁已相当普遍。中国是世界上最早发现和使用煤的国家。

 ③南宋末年,开始用焦炭冶铁,明朝流行开来。

⑶铁器的使用对古代中国社会经济发展的影响是什么?

铁器的广泛使用,特别是把钢应用到农具和手工业工具制作上,大大推动了生产力的发展。

(二)纺织业

1.丝织业--我国是世界上首先发明丝织技术的国家

⑴上古:已经学会养蚕缫丝

⑵西周以后:丝织工艺有突飞猛进的发展,出现著名的丝织中心临淄。

⑶汉朝:汉代丝绸远销欧洲,使中国获得了"丝国"的称号,丝织成为中华文明的象征之一。西汉的素纱禅衣是当时丝织技术成就的代表。

⑷唐朝:出现了缂丝技艺。

2.棉纺织业

⑴发展条件(原因):

 ①宋末元初:棉花种植迅速向内地传播。

 ②元代黄道婆推广先进的捍、弹、纺、织 之具,全面革新内地落后的棉纺织技术,并发明了脚踏三锭纺车纺车。

 ③棉布物美价廉、保暖、御寒、耐用,能适应各阶层人民的使用。

⑵发展的表现或影响

 ①江苏的松江在元明时期成为全国的棉纺织业中心;

 ②明朝后期已取代丝、麻、毛,成为广大民众的主要衣料。

(三)陶瓷业

时期 主要成就 1)新石器时代 陶器主要有彩陶、黑陶和白陶等。 2)东汉晚期 青瓷 3)南北朝 白瓷 4)唐朝 制瓷业成为一个独立的生产部门,瓷器成为不可缺少的日常生活 用品 5)宋朝 出现各具特色的地方瓷窑,景德镇成为瓷都 6)元朝 开始进入彩瓷生产时期(青花和釉里红) 7)明清 创造出更丰富多样的制瓷工艺(明:斗彩和五彩瓷 ;清:粉彩和珐琅彩),与丝绸一起成为对外出口的大宗产品(17世纪,风靡欧洲,价格高于黄金;18世纪,遍销全世界深入普通外国人家庭。) 二、古代手工业的经营形态

1.家庭手工业

⑴发展概况:和小农经济相伴而生,是农户的一种副业。

⑵特点:产品多供自己消费和交纳赋税,很少进入市场。

⑶评价:①稳定了小农经济;②但技术落后,生产分散,阻碍商品经济发展。

2. 官营手工业

⑴发展概况:西周时期,手工业由官府统一经营管理。到明代前期为止,官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。

⑵特点:①由官府统一经营管理;②职业世袭 ,依附关系强,唐宋时期出现了雇募工匠。③产品多为武器军用品和官府贵族生活用品,不在市场流通。

⑶评价

A.进步性:①官营手工业资金雄厚,规模经营、为细密分工和协作创造条件;

②拥有最优秀的工匠、控制最好的原料,产品质量严格管理,有利于手工业技艺的提高。

B.弊端:①但官营手工业原料由官府提供,不计成本,产品不进入市场,缺乏竞争。

②采取强制工匠服役的手段,工匠生产积极性不高,效率低下。

③阻碍了商品经济和市场的扩大,不利于新技术的推广。

3. 私营手工业

出现原因:随着生产力的提高和生产关系的变革

⑴发展概况

 ①春秋战国:私营工商业兴起,工、商、士、农并称"四民"。

 ②明代中叶以后:在制瓷、矿冶、纺织等行业中超过官营手工业,占主导地位。

⑵经营方式的变化

 ①唐宋以来,商品经济繁荣,私营手工业的产品大量进入市场。

 ②到明中后期,孕育出"机户出资、机工出力"、"计工受值"式的雇佣劳动关系。

⑶特点:由民间私人经营,主要生产供民间消费的产品;经营范围和作坊规模较官营手工业小,产品主要在市场上销售;在"重农抑商"政策下,私营手工业发展曲折。

三、中国古代手工业的发展有何特征?

1.农业与手工业发展紧密结合,但手工业发展受到农业生产的制约。

2.历史悠久,长期领先于世界,产品远销海内外;

3.手工业生产部门不断增加,生产技术不断进步。规模越来越大、劳动分工越来越细;

4.官营手工业、私营手工业和家庭手工业三种经营形态长期并存;

5.手工业生产布局随经济重心的转移而变化。

6.在"重农抑商"政策下私营手工业曲折发展,明朝中后期出现雇佣劳动关系,产生资本主义萌芽。 同步思考

1. 什么是手工业?

2.古代手工业有哪三种经营形态?何种经营形态代表中国古代手工业水平?

3.总结官营手工业和私营手工业的发展演变历程,分析各自的经营特点。

4.官府为什么要经营、控制手工业?

5、想一想,中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点?这对中国古代社会经济的发展有什么影响?(课后"阅读与思考)