第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质

第1课时　羧　酸

[学习目标定位]　1.熟知羧酸的分类结构特点及其主要化学性质。2.会比较羧基、羰基与羟基的性质差异。

一、羧酸概述

1．羧酸的概念

(1)概念：分子由烃基(或氢原子)和羧基相连而组成的有机化合物称为羧酸。

(2)官能团：羧酸官能团名称为羧基，结构简式是或-COOH。

2．羧酸的分类

3．饱和一元脂肪酸通式

饱和一元脂肪酸的通式可写成CnH2nO2或CnH2n＋1COOH。

4．命名

如：名称为4-甲基-3-乙基戊酸。