地道肉菜

地道肉菜

吴杰, 主编

出版社:金盾出版社

年代:2006

定价:16.0

书籍简介:

本书系“金盾家庭烹饪书系”之一,专为家庭学做肉菜而编写。书中从南北各地众多不同风味的肉菜中,精选了76个品种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示,并介绍了一些相关的实用小知识。

书籍目录:

肉菜基本知识过油肉熘肉段锅爆肉宫保肉丁蛋黄糕炒肉片肉片炒白蘑水煮肉片滑熘里脊冬笋里脊京酱肉丝香辣肉丝鱼香肉丝豆皮青椒炒肉丝新派扣肉

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内容摘要:

本书是“金盾家庭烹饪书系”之一,专为家庭学做肉菜而编写。全书以中低档普通家常菜为主,从南北各地众多不同风味的畜肉菜肴中,精选了76个既很地道又不难做而深受大众欢迎的品种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示,并介绍了一些相关的小常识。本书科学实用,易懂好学,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名地道肉菜站内查询相似图书
丛书名金盾家庭烹饪书系
9787508240664
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出版地北京出版单位金盾出版社
版次1版印次1
定价(元)16.0语种简体中文
尺寸14装帧平装
页数印数 12000

书籍信息归属:

地道肉菜是金盾出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于 肉类-菜谱 的书籍。