烹饪基础知识

烹饪基础知识

郭志鹏, 主编

出版社:中国物资出版社

年代:2004

定价:15.0

书籍简介:

本书介绍烹饪饮食的原料选用、制作方法,以及对烹饪原料知识进行综合性的论述。同时介绍西式菜点的特点和制作方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787504722287
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出版地北京出版单位中国物资出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

烹饪基础知识是中国物资出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪-基本知识 的书籍。