微生物学基础

微生物学基础

刘晓蓉, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2020

定价:44.0

书籍简介:

全书分为9个学习单元,内容主要包括微生物的形态与结构,微生物的营养与代谢,微生物的生长与控制,微生物菌种的选育与保藏,免疫学知识,微生物的应用,微生物与食品的腐败变质以及微生物的常规检验技术等。本版是2011年出版的《微生物学基础》的全面校正、修订和更新。本书可作为高职高专食品类、生物类和制药类等专业的教学用书,也可供相关专业和领域的师生及实验操作人员参考。本书在第一版的基础上综合了这些年新的教学知识,整合成的新教材。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518431151
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次2版印次1
定价(元)44.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

微生物学基础是中国轻工业出版社于2020.9出版的中图分类号为 Q93 的主题关于 微生物学-高等职业教育-教材 的书籍。