本书介绍西方人对饮食的各种科学认识，重点对水果、蛋、维生素作了详细分析。
2004.10
本书由食品的营养与人体健康和食品安全与健康两部分组成。
2005.01
本书介绍了烹饪的食品卫生与安全学意义、餐饮食品生物性危害及其控制、餐饮食品公害性化学毒物及其控制、烹...
2004.11
本书内容是营养保健。
2004.11
本书由宋广林教授根据多年从事保健科普的成果和经验，分十二篇专题，全面向广大读者介绍其最新营养保健知识...
2004.
本书介绍饮食健康的各种方法，各种食物的搭配与禁忌等各种食疗的简要方法。
2004.11
本书较为全面、系统介绍了健康营养及日常饮食的各个方面，引导读者掌握正确的饮食方法，从而健康地生活。
2004.
本书主要介绍食品营养学和食品卫生学的基本理论与基本知识。介绍在食品加工生产和人民日常生活中所涉及的营...
2004.08
本书给百姓提供各种日常食物的最佳选购、摄取、储存时间的安排与指导。
2004.
本书介绍营养科学搭配、讲究卫生、预防疾病。
2004.05