本书是有着20年实践经验的知名酵素专家江晃荣集理论与实践于一身的成果，传授说明酵素的惊人力量，在普及酵...
2014.9
本书对百姓日常饮食中食材所富含的营养入手，将三餐中常见的原料划分为4大类，分别是：畜肉营养、蔬菜营养...
2014.11
无印良品对品质生活的触角已经延伸到饮食领域，日本许多无印良品店铺已经增设了“MUJI café & meal”区域，在...
2014.12
本书共包含四个方面的内容： 第一，设计营养食谱需要的相关知识和技能；第二，营养食谱设计的方法与技巧；...
2014.10
本书根据科学搭配、相宜互补的原则，精心制定了一套面向家庭的营养食谱。全书列举近两百种常见食材，并对其...
2014.4
本书根据科学搭配、相宜互补的原则，精心制定了一套面向家庭的营养食谱。全书列举近两百种常见食材，并对其...
2014.4
掌握食物宜忌的天然规律，才能吃得最安全，食物有寒、热、温、凉四性和酸、辛、苦、甘、咸五味，不同食物有...
2014.9
本书是为了适应我国食品类高等教育发展的需要，全面推进素质教育，培养学生的创新精神和实践能力而编写的教...
2014.3
本书是高职高专教材。《食品营养与安全》遵循“以够用为度,以适用为则,以实用为标”的方针,以职业活动为导向,...
2014.7
本书分总论及各论两大部分。第一部分为总论，即第一章，概述了以食用器官结合营养特点进行分类的不同蔬菜类...
2014.3