本书介绍了食品工业中的高新技术设备和工艺。
2006.09
本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来...
2004.10
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2016.8
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2015.12
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2006.
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2003.07