本书是一部关于食品机械与设备的使用技能型教材，以国内外典型的食品加工生产线为主线，紧密结合我国食品工...
2012.8
本书主要介绍了有关食品机械使用维护与故障诊断的基础知识。
2009.03
本书阐述了现代食品加工业常用的机械与设备的基本类型、工作原理、典型结构、工作过程、主要应用特性。
2006.12
本书介绍了输送机械与设备以及各行业的机械与设备。
2006.09
本教材主要内容包括通（共）用的输送、杀菌、浓缩、干燥、包装、制冷、处理机械与设备以及面食制品、肉制品...
2006.06
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材，是食品工程专业的主干课教材。本书把目前食品工业中林林总总的食品...
2004.11
本书阐述了食品工艺用水的制备、贮存与分配系统的设计用水系统微生物控制等。
2004.08
本书详细介绍了食品输送、清理与分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、熟化、冷冻、包装等单元操作的机械和...
2004.01
食品机械发展简史，食品机械设备材料，食品机械电气控制技术，食品机械安全性，输送机械与设备，粉碎机械，...
2014.8
本书以现代食品加工业常用机械设备为主，按操作单位分章编写，全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮...
2004.04