戚风蛋糕是烘焙中非常经典的一种基础蛋糕款式，通过改变戚风蛋糕的装饰、配料、形状等，可以衍生出各种各样...
2016.11
本书内容包括：（1）牛奶蛋糕卷（2）抹茶蛋糕卷（夹馅：奶油红豆）（3）可可蛋糕卷（夹馅：巧克力甘那许）...
2017.1
当今流行咖啡西点的做法，供广大西点爱好者阅读使用，是王森及其学校策划的一本图书，内容丰富，图片精美。
2016.8
本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法，然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕...
2017.3
本书主要讲解怎样做土耳其蛋糕，土耳其蛋糕的配料等内容。维吾尔族是一个好客的民族，他们在各种节日，家宴...
2016.10
本书为读者介绍了蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方...
2017.6
本书系统介绍了蛋糕色彩基础，蛋糕制作中的图案基础知识，食品裱花常用工具的性能、正确的使用方法、使用技...
2016.11
本书为介绍蛋糕装饰的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、玻璃杯蛋糕、迷你塔、水果塔、奶酪蛋糕、蛋糕...
2016.10
蛋糕做得太多吃不完怎么办？放置会变质，丢弃又太可惜。烘焙蛋糕虽然美味，但有时就会陷入这样的困境。日本...
2016.10
《和果子》是一本研究和果子文化的入门书，以八十余幅精美照片对和果子的历史、类别、做法进行了全方位描述...
2016.9