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安全优质蛋品的选购与消费

本书介绍了鲜蛋和蛋制品科学、正确的选购知识，以及健康安全的消费知识。

2004.03

蛋品科学与技术

本书论述了禽蛋的质量检验、贮藏管理与加工技术。

2005.04

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